Etiket

mayalı poğaça

Yazılar

Çay saatlerinin leziz dostu, el emeği ev poğaçası gönüllere taht kurmakta usta.

Malzemeler:

  • Yarım su bardağı ılık su
  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • Yarım paket yaş maya
  • 1,5 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 tepeleme çay kaşığı tuz
  • 2  veya 3,5  su bardağı un

Poğaçanın Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • Dereotu veya bir tutam susam

Yapılışı :

  • Ilık su ve sütü geniş bir karıştırma kabına alın.
  • Yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.
  • Maya tamamen eridikten sonra ayçiçek yağı, yumurta ve tuzu katın.
  • Tüm malzemeyi elinizle karıştırın.
  • Elenmiş unu, azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlayın.
  • Yumuşak ve yapışmayacak bir kıvamda bir hamur elde ettiğiniz zaman üzerini nemli bir bezle kapatıp 40-45 dakika kadar oda ısısında dinlendirin.
  • Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
  • Tepsiye aralıklı olarak dizdiğiniz mayalı hamurların üzerine sıvı yağla çırpılmış yumurta sarısı sürün.
  • Tepsi mayası olarak da bilinen son mayalandırma işlemi için 10-15 dakika kadar bekletin.
  • Arzuya göre üzerlerine ince kıyılmış dereotu serpiştirebilir veya fotoğraftaki gibi susam ile süsleyebilirsiniz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
  • İsteğe göre içine peynir, zeytin gibi istediğiniz harcı da ekleyebilirsiniz.

    Afiyet olsun.