Etiket

sebze yemekleri

Yazılar

Pratik yemekler sizin de vazgeçilmeziniz ise o zaman Ot Tava’yı deneme zamanı :

 

Malzemeler :

 

  • 2 adet rendelenmiş havuç,
  • 1 adet rendelenmiş kabak,
  • 2 adet ince kıyılmış yeşil soğan,
  • 3 adet yumurta,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz ve isteğe göre baharatlar

 

Yapılışı :

 

  • Rendelenmiş havuçları, kabağı ve yeşil soğanı karıştırın ve baharatlarınızı da ekleyin,
  • Ayrı bir kapta yumurtaları, unu ve tuzu çırpın,
  • Sıvı yağ hariç diğer karışımları hep birlikte karıştırın,
  • Derin olmayan düz zemin bir tavada yağı biraz kızdırıp ocağı kısık ateşe alarak,  hazırladığınız karışımı tavaya serin (omlet gibi)
  • 5 dakika sonra yumurtalı ot karışımını ters çevirip diğer yüzünü de kızartın.
  • Dilimleyerek servis edin,

      Afiyet olsun.

Akdeniz mutfağında yer edinmiş olan bakla yemeği, yapımı oldukça basit, hafif  ve aynı zamanda sağlıklı bir yemek çeşididir. Protein bakımından çok zengin olan bakla yemeği için;

Malzemeler:

  • Yarım kg. bakla,
  • 1 orta boy ince kıyılmış kuru soğan,
  • Bir kase yoğurt,
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak,
  • Bir tutam ince kıyılmış dere otu,
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı,
  • 1 adet limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker (arzuya göre)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (arzuya göre)
  • 2 su bardağı içme suyu

Yapılışı :

  • Zeytin yağı ile soğanları kavrulur,
  • Yıkanmış ve temizlenmiş baklalar istenilen boyutlara getirilerek soğanların üzerine ilave edilir.
  • Tencereye şeker, tuz, yarım limonun suyu ve 1 su bardağı içme suyunu ekleyerek kısık ateşte 45 dakika pişirilir.
  • Yoğurt ile 3 diş rendelenmiş sarımsak çırpılarak bekletilir.
  • Baklalar yenilirken yoğurtlu sarımsak ve ince kıyılmış dere otu ile servis edilir.