Lazanya

Hala pek çok sofraya yabancı bir misafir olan leziz Lazanya tarifi için;

 

Malzemeler :

 

• Yarım Paket Lazanya
• Yarım kilo kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• garnitür ( Haşlanmış Bezelye, Patates, Havuç- hazır konserve de kullanabilirsiniz.)
• Baharatlar
• Zeytin yağı
• 2 kase rendelenmiş kaşar

 

beşamel sos için malzemeler :

 

• Yarım kilo süt,
• 2 Yemek Kaşığı Tere yağı
• 1 su bardağı un

 

Tarifi :

 

• Soğanları ve kıymayı birlikte kavurun. Kavrulan soğanlı kıymanın içine garnitürü ekleyin.Hazırladığınız bu içe baharatları da katıp kenara ayırın.
• Beşamel sos için ayrı bir tencerede tere yağı ve  unu kavurun, sütü de ekleyerek hızlı hızlı karıştırın ve  topaklanmaması için varsa mikser ile çırpınız. Mikser olmasa da kaşık yardımıyla ezerek ve karıştırarak pişirebilirsiniz. Beşamel sosun topaklanmaması ve puding kıvamında olması önemlidir.
• Fırın içine dayanıklı kare veya dikdörtgen borcama sırasıyla  beşamel sos, lazanya dilimleri, beşamel sos, kıymalı garnitür, kaşarı üst üste sıralayın. Bu sıralamayı borcamınızın yükseliğine göre üst üste en az 3 kat yapın. En üste bol beşamel sos ve bol kaşar gelmeli.
• 160 derece fırında kaşarlar iyice eriyene kadar pişirin ve dilimleyerek servis yapın.

 

Püf noktası :

 

• Beşamel sos ve kaşar hem lazanya katlarının yukarıdaki sıralamaya göre aralarında, hem de borcamın en altına ve en üstüne de mutlaka  olmalı.

 

Afiyet olsun 🙂