Kahvaltılık Kaşık Turşusu Tarifi

Kahvaltıda tuzluları sevenler için bu defa tadı damağınızda kalacak bir tarif ile sizlerleyiz. Adının turşu olduğuna kanmayalım, bir nevi kahvaltılık sos gibi hayal edebilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 demet maydanoz,
• 1 demet nane,
• 1 demet dereotu,
• 1 kg. kıl biber,
• 4 adet kırmızı kapya biber,
• 1 baş ince doğranmış sarımsak,
• 1 su bardağı sıvı yağ,
• Yarım çay bardağı kaya tuzu,
• 1 su bardağı üzüm sirkesi,
• 1 çay bardağı toz şeker,
• 3 kg. rendelenmiş domates

Tarifi:

• Rendelenmiş domatesler bir tencereye alınır ve suyu çekene kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir,
• Sırasıyla sarımsak, sıvı yağ, toz şeker, tuz ve sirke tencereye eklenir.
• Yeşillikler de ince doğranmış bir şekilde tencereye eklenir, ancak kıl biberlerin iyice erimemesine dikkat edilmelidir.
• Sıcak sıcak kavanozlara konularak ağzı sıkıca kapatılır ve ters çevrilerek beklemeye alınır,
• 2-3 gün ters şekilde bekleyen kavanozları dilediğiniz zaman açıp kahvaltılarınıza dahil edebilirsiniz 🙂

Afiyet Olsun,