Etli mısır yarması çorbası

İç Anadolu yöresinin leziz çorbalarından etli mısır yarması çorbası hem farklı, hem leziz hem de şifalı olması ile tam bir kış çorbasıdır.

 

Malzemeler :

 

• 1 su bardağı haşlanmış mısır yarması,
• 250 gram haşlanmış dana eti,
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut,
• 1 çay bardağı haşlanmış barbunya veya kuru fasulye,
• 1 kase yoğurt,
• 1 yemek kaşığı tere yağ,
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber,
• 1 tatlı kaşığı nane,
• 5 su bardağı soğuk su

 

Yapılışı :

 

• Haşlanması gereken et hariç tüm malzemeleri birlikte düdüklü tencerede 20 dakika haşlayın.
• Ayrı bir tencerede de dana etini yaklaşık 40 dakika haşlayıp, diğer haşlanmış malzemeler ve suyu da ekleyerek orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Ayrı bir kasede yoğurt ve çorbanın suyundan 2 kaşık ekleyerek yoğurdu inceltin ve çorbaya yoğurdu yavaş yavaş boşaltıp karıştırın.
• Küçük bir tavada tere yağını eritip kızdırın ve kırmızı biber ve naneyi kavurup, çorbanıza ekleyin.

Sevdiklerinize ve size afiyet olsun.