İç Anadolu yöresinin leziz çorbalarından etli yarması çorbası hem farklı, hem leziz hem de şifalı olması ile tam bir kış çorbasıdır.

 

Malzemeler :

 

  • 1 su bardağı haşlanmış mısır yarması,
  • 250 gram haşlanmış dana eti,
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut,
  • 1 çay bardağı haşlanmış barbunya veya kuru fasulye,
  • 1 kase yoğurt,
  • 1 kaşığı tere yağ,
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber,
  • 1 tatlı kaşığı nane,
  • 5 su bardağı soğuk su

 

Yapılışı :

 

  • Haşlanması gereken et hariç tüm malzemeleri birlikte düdüklü tencerede 20 dakika haşlayın.
  • Ayrı bir tencerede de dana etini yaklaşık 40 dakika haşlayıp, diğer haşlanmış malzemeler ve suyu da ekleyerek orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
  • Ayrı bir kasede yoğurt ve çorbanın suyundan 2 kaşık ekleyerek yoğurdu inceltin ve çorbaya yoğurdu yavaş yavaş boşaltıp karıştırın.
  • Küçük bir tavada tere yağını eritip kızdırın ve kırmızı biber ve naneyi kavurup, çorbanıza ekleyin.

Sevdiklerinize ve size afiyet olsun.

Yazar

"Ayrıcalığın : Kadın Olmak"

Bir Yorum Yaz