Kışın en sevilen ve besleyici özelliği olan karnabaharın bir de çorbasını deneyin. Çok seveceğinize eminiz.

 

Malzemeler:

 

1 orta boy karnabaharın yarısı

2-3 sapı

5 su bardağı et suyu

2 kaşığı un

1 kaşığı tereyağı

1 diş sarımsak

3-4 sap maydanoz

Karabiber, tuz

 

Kruton için malzemeler:

 

3 dilim esmer ekmek

Tuz, pul biber, nane

Tereyağı

 

Hazırlanışı:

 

– Karnabaharı yıkayın ve bir tencerede haşlayın veya buharda pişirin.

-Ayrı bir tencerede un ve tereyağını unun kokusu çıkıncaya kadar kavurun.

-Un ve tereyağının üzerine haşlanmış karnabaharları doğrayın.

-İçine et suyu, 1 diş sarımsak, ince doğranmış saplarını, tuzu ve karabiberi ekleyerek birlikte 10 dakika kaynatın.

-Çorbayı blenderdan geçirin.

– Krutonları hazırlamak için ekmekleri küçük küpler halinde kesin.

-Bir tavada tereyağını kavurup ekmekleri içine atın.

-Ekmekler kızarıncaya kadar karıştırın.

-Ocağın altını kapatıp tuz ve baharatları atın. Baharatların yanmaması için ekmekleri tavadan alın.

-Çorbayı sıcak servis edin. Üzerine krutonlardan koyun ve maydanozları serpiştirin. Afiyet olsun.

Yazar

"Ayrıcalığın : Kadın Olmak"

Bir Yorum Yaz