Ispanağın ister böreğini, ister yumurtalı kavurmasını, ister sulu yemeğini yapın, her halinin güzel olduğunu siz de fark edeceksiniz. Kış aylarının vazgeçilmez yemeklerinden olan demir deposu, sindirime bire bir destek için;

 

Malzemeler :

 

  • 1 kg iyice yıkanmış ve orta boyutlarda doğranmış ıspanak,
  • 1 orta boy ince kıyılmış soğan,
  • 1 kahve fincanı yıkanmış pirinç veya bulgur,
  • 1 kaşığı domates salçası,
  • 1 adet ince doğranmış domates,
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağ,
  • 3 su bardağı kaynamış su,
  • Tuz ve arzuya göre baharatlar

 

Yapılışı :

 

  • Derin bir tencerede ile soğanı kavurun,
  • Soğanlar pembeleşince domates ve salçayı ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edin.
  • Doğradığınız ıspanakları, tuzu ve baharatları da tencereye aktarıp karıştırarak kısık ateşteki tencerenin ağzını kapatın ve ıspanakların buharıyla 10-15 dakika pişip, küçülmesini bekleyin. ( bu arada ıspanakların dibe yapışıp yapışmadığını arada kontrol etmelisiniz.)
  • 3 su bardağı suyu, yıkadığınız pirinç veya bulgurları da yemeğe ilave edip kısık ateşte pişirmeye 15 dakika daha devam edin.

 

Öneri :

  • Arzuya göre üzerine sarımsaklı yoğurt ilave ederek de servis yapabilirsiniz.

 

           Afiyet olsun.

Yazar

"Ayrıcalığın : Kadın Olmak"

Bir Yorum Yaz