Biber, domates ve yumurtanın harika buluşması menemenin yapımı kolay, lezzeti enfes.

 

Malzemeler :

 

  • 2 adet sivri biber,
  • 3 adet bol sulu domates,
  • 2 adet yumurta
  • 1 kaşığı tere yağı,
  • Az miktarda tuz,
  • Karabiber ve pul biber

 

Yapılışı :

 

  • Biberleri ince ince doğrayıp, eriyen tere yağı ile birlikte iyice kavurun.
  • Kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri kavrulan biberlerin üzerine ekleyip kısık ateşte tavanızın ağzını kapatarak kavurun.
  • Baharatları ve tuzu da domateslerle birlikte tavaya ekleyin.
  • Domatesler iyice eriyince 2 adet yumurtayı tavaya kırın ve yumurtaların yalnızca beyazlarını menemen ile karıştırın, sarıları göz göz kalacaktır.
  • Yumurtaların göz göz olmasını istemiyorsanız, yumurtaları tavaya katmadan önce ayrı bir kasede iyice çırpıp sonra menemen ile karıştırabilirsiniz.
  • Yumurtaları istediğiniz kıvama gelene kadar pişirip menemeninizi ocaktan alabilirsiniz.

       Afiyet olsun.

 

Öneri :

 

  • İsteğe göre biberden önce kuru soğanı kavurarak menemeninize ekleyebilirsiniz.

 

Yazar

"Ayrıcalığın : Kadın Olmak"

Bir Yorum Yaz