Akdeniz mutfağında yer edinmiş olan bakla yemeği, yapımı oldukça basit, hafif  ve aynı zamanda sağlıklı bir yemek çeşididir. Protein bakımından çok zengin olan bakla yemeği için;

Malzemeler:

  • Yarım kg. bakla,
  • 1 orta boy ince kıyılmış kuru soğan,
  • Bir kase yoğurt,
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak,
  • Bir tutam ince kıyılmış dere otu,
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı,
  • 1 adet limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker (arzuya göre)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (arzuya göre)
  • 2 su bardağı içme suyu

Yapılışı :

  • Zeytin yağı ile soğanları kavrulur,
  • Yıkanmış ve temizlenmiş baklalar istenilen boyutlara getirilerek soğanların üzerine ilave edilir.
  • Tencereye şeker, tuz, yarım limonun suyu ve 1 su bardağı içme suyunu ekleyerek kısık ateşte 45 dakika pişirilir.
  • Yoğurt ile 3 diş rendelenmiş sarımsak çırpılarak bekletilir.
  • Baklalar yenilirken yoğurtlu sarımsak ve ince kıyılmış dere otu ile servis edilir.
Yazar

"Ayrıcalığın : Kadın Olmak"

Bir Yorum Yaz