Muhallebi ve kadayıfın bu harika buluşması çay saatlerinize keyifle eşlik edecek.
Malzemeler :
- 200 gram tel kadayıf,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- 1 su bardağı kırılmış ceviz,
- 1 litre süt,
- 1 yumurta sarısı,
- 1 paket vanilya,
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası,
- 1 paket sıvı krema,
- 3 yemek kaşığı un,
- 1 su bardağı toz şeker
Yapılışı :
- Tereyağını eritip kadayıfı pembeleşinceye kadar kavuralım ve cevizleri de ekleyerek 1-2 dakika daha kavurmaya devam edelim.. Kavurma işlemi bitince tavayı mutlaka ocaktan alalım. Ocağın üzerinde bekletirseniz kadayıflar yanabilir. (kavrulmuş kadayıf almış olsanız bile muhakkak tereyağda kavuralım)
- Bir tencerenin içerisinde krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri katıp, devamlı karıştırarak pişirelim ve muhallebi pişince 15 dakika ılımasını bekleyelim.
- Ilıyan muhallebiye krema ve vanilyayı da ekleyerek topaklanmaması için mikser ile çırpalım.
- Orta büyüklükte bir borcama kavrulan kadayıfların yarısını koyalım ve muhallebinin tamamını kadayıfların üzerine dökelim.
- Geri kalan kadayıfları da muhallebinin üzerine döküp buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra servis yapabiliriz.
Afiyet olsun 🙂
