İster yemeklerin yanında, ister ara öğün olarak tüketebileceğiniz közlenmiş patlıcan salatasını denemelisiniz.

 

Malzemeler :

 

  • 4 adet bostan patlıcan,
  • 4 adet kırmızı kapya biber,
  • 3 diş sarımsak,
  • 2 adet sivri biber,
  • Nar ekşisi,
  • Limon,
  • Zeytin yağı,
  • Maydanoz,
  • Tuz ve karabiber

 

Tarifi :

 

  • Patlıcan ve kırmızı biberleri 160 dereceye ayarlanmış fırında veya ocağın üzerinde pişene kadar közleyin,soyun ve doğrayın.-
  • Közlenmiş malzemeleri kesinlikle suya tutup yıkamayın, doğal tadını bozabilirsiniz.
  • Közlenen malzemeye, yeşil biberleri ve maydanozları ince ince doğrayıp ve sarımsakları da rendeleyip ekleyin.
  • Nar ekşisi , limon, tuz, karabiber ve zeytinyağını da salataya ekleyip karıştırarak servis yapın.

 

Öneri :

  • Dilerseniz salatanıza 1 adet ince kıyılmış kuru soğan da ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yazar

"Ayrıcalığın : Kadın Olmak"

Bir Yorum Yaz