Görüntüsü kadar lezzeti de özel bir olan Köfteli Yelpaze Patates ‘in tarifi için;

 

Malzemeler :

 

  • 5 orta boy patates
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım çay bardağı galeta unu
  • İsteğe göre baharatlar (Karabiber, pul biber, kimyon)
  • Tuz

 

Sosu için malzemeler :

 

  • 1 domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 5 yemek kaşığı zeytin yağ
  • Domates salçası,
  • Tuz
  • 2 su bardağı sıcak su

 

Hazırlanışı :

 

  • Patatesleri soyup yıkayın ve patateslere eninden istediğiniz aralıklarla kesikler atın.  ( Patateslerin tamamen kesilmemesine dikkat!)
  • Patatesleri derin bir kaba alarak üzerine çok sıcak su döküp bekletin ki, siz köfteyi hazırlarken onlarda yumuşasın.
  • Köfte için kıyma,yumurta, galeta unu, tuz, baharatlar, ince kıyılmış soğan ve maydanozu karıştırma kabına alıp 5 dakika yoğurun.
  • Patatesleri sudan çıkarın ve yassı köfteler hazırlayıp patateslerin kesik aralarına köfteleri yerleştin. Bütün patatesleri bu şekilde dikkatlice hazırlayın.
  • Sosu için ise, su haricinde tüm malzemeleri çırpın ve üzerine suyu da ilave edip karıştırarak tepsiye yerleştirdiğiniz patateslerin üzerine dökün.
  • 200 derece ısıdaki fırına koyun ve 1 saat pişirin.
  • Servis ederken, mükemmel sosu da yemeğin üzerine gezdirmeyi unutmayın.

Afiyet olsun.

Yazar

"Ayrıcalığın : Kadın Olmak"

Bir Yorum Yaz