Farklı, leziz ve unutulmaz bir tat arayan kişiler için önerimiz Sosyete Mantısı için işte gerekenler:

Malzemeler :

  • 3 adet büyük boy yufka (Yufkaları üst üste dizerek, 4 eşit parçaya bölüp 12 adet sosyete mantısı çıkarabilirsiniz.)
  • 500 gr kıyma
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • Mantının üzeri için yarım kilo yoğurt
  • Mantının üzeri için 3 diş rendelenmiş sarımsak
  • Mantıyı kızartmak için 1 su bardağı sıvı yağ
  • Mantının sosu için 2 kaşığı salça,
  • Mantının sosu için 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Az miktarda tuz
  • İsteğe göre karabiber, pul biber, kimyon

Yapılışı :

1. Aşama
  • Çiğ kıyma ve rendelenmiş soğanı az miktarda tuz ile karıştırın.
  • 4’e bölünen yufkanın her parçasının geniş kısmına  hazırladığınız soğanlı kıymadan bir miktar alarak yayın ve yufkanızı rulo şeklinde dar kısma doğru yuvarlayın.
  • Yufkanızın yağda kızarırken açılmaması için uç kısımlarını parmağınızın uç kısmını kullanarak su yardımı ile birbirine yapıştırın.
  • Rulo yapılmış yufkaları dıştan içe büke büke gül şekline getirin.
  • Bir tavanın içerisine koyduğunuz bol yağda böreklerinizi kızartın.
2. Aşama

 

 

 

  • Rendelenmiş sarımsakları yoğurt ile çırpıp koyu kıvamda ise az miktarda su ile inceltin.
  • Kızartılan böreklerin üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurttan dökün.
  • Ayrı bir tavada, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile 2 yemek kaşığı salçayı kavurun, tuz ve baharatları da ekleyip üzerine çok az sıcak su ekleyin ki sosunuzun kıvamı biraz yumuşasın.
  • Hazırladığınız salçalı sostan isteğe göre 1 veya 2 yemek kaşığı da yoğurdun üzerine dökerek tüketin.

      Afiyet olsun.

Yazar

"Ayrıcalığın : Kadın Olmak"

Bir Yorum Yaz